Wurzeln und Wege Prolog: Das Erbe der Wanderschaft Die Geschichte der Familie Diaz Suarez ist keine gewöhnliche Geschichte. Es war eine Saga von Mut, Hoffnung und der unstillbaren Sehnsucht nach einem besseren Leben. Sie begann in den wilden Landschaften Asturiens, wo die Berge bis zum Himmel ragten und das Meer seine ewige Melodie sang. Auf der einen Seite der Atlantik, auf der anderen Seite Los Picos de Europa, eine Landschaft so schön wie der Garten Edens, aber ohne Perspektive. Maria Araceli und Javier waren keine Menschen, die dem Schicksal wehrlos ausgeliefert waren. Sie waren Kämpfer, Überlebenskünstler, die aus den Trümmern des Krieges und der Armut ihre Träume webten. Das Spanien der Nachkriegszeit war kein Ort für große Hoffnungen. Die Felder waren karg, die Möglichkeiten begrenzt, und der Hunger war allgegenwärtig. Sie trafen die Entscheidung, die viele in diesen Jahren trafen: Auswandern. Zuerst nach Frankreich, wo sie neun Jahre arbeiteten, schuften, sparten und ...
Die Asturianische Fabada – Eine persönliche Reise durch Geschichte, Zutaten und Rezepte Wenn ich an asturianische Fabada denke, läuft mir sofort das Wasser im Mund zusammen. Dieser herzhafter Bohneneintopf ist nicht nur ein kulinarischer Klassiker aus Asturien, sondern auch eine Umarmung in Suppenform, die Geschichten von Tradition und Zusammengehörigkeit erzählt. Die Geschichte der Fabada Die Fabada aus Asturien hat eine lange und stolze Tradition. Mein Freund Adrian könnte stundenlang davon erzählen, denn er kommt aus der Gegend und liebt die Fabada über alles. Er hat einige Male diesen Eintopf für uns in Karlsruhe zubereitet: Sooo lecker. Ursprünglich stammt dieses Gericht aus dem grün bewaldeten und oft regnerischen Asturien im Norden Spaniens. Die Menschen hier brauchten nährstoffreiche und wärmende Speisen, um die kühlen Wintertage zu überstehen. Und genau das bietet die Fabada: eine Kombination aus nahrhaften Bohnen, herzhaften Fleischprodukten und aromatischen Gewürzen. ...