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Wo kann man in Llanes (Asturien) gut essen?

Wo kann man in Llanes (Asturien) gut essen? Llanes an der Nordküste Spaniens ist nicht nur wegen seiner Strände und der pittoresken Altstadt einen Besuch wert – auch für Feinschmecker hat der kleine Küstenort einiges zu bieten. Wer hier essen geht, sollte Lust auf frische Meeresfrüchte, asturische Spezialitäten und manchmal auch auf ein bisschen Überraschung haben. Fisch und Meeresfrüchte Frischer Fisch ist in Llanes quasi Pflicht. Die Restaurants am Hafen servieren meist fangfrischen Merluza (Seehecht), Sardinen und Muscheln, die direkt vom Boot kommen. Besonders beliebt: Restaurante El Puerto – schlicht eingerichtet, aber die Qualität stimmt. Manchmal fühlt es sich an, als würde der Fisch noch vom Teller springen. Ein anderes Highlight ist La Poseía , ein kleines Lokal mit gemütlicher Terrasse. Die Portionen sind großzügig, die Tintenfische zart und die Meeresluft gratis dazu. Ein Tipp: Nicht zu spät kommen, sonst ist alles weg. Asturische Klassiker Wer Lust auf etwas Herzhaftes hat...

Chopa a la Sidra – Asturiens kulinarisches Erbe mit Apfelwein und Meeresbrise

  Chopa a la Sidra – Asturiens kulinarisches Erbe mit Apfelwein und Meeresbrise In den grünen Hügeln Asturiens, wo die schroffen Felswände des Kantabrischen Gebirges in die salzigen Wellen des Atlantiks übergehen, lebt eine Küche, die sich der Natur und Tradition verpflichtet fühlt. Unter den zahlreichen Gerichten, die diese nordspanische Region hervorgebracht hat, ragt eines besonders heraus: Chopa a la Sidra . Eine Spezialität, so einfach wie tiefgründig – geprägt vom salzigen Duft des Meeres und dem fruchtigen Charakter des heimischen Apfelweins. Ein Fisch mit Charakter: Die Chopa Die „Chopa“, auch bekannt als Goldbrasse (Spondyliosoma cantharus), ist ein Fisch, der in den kühlen Gewässern des Kantabrischen Meeres heimisch ist. Mit festem Fleisch, einem leicht nussigen Aroma und einer angenehmen Textur eignet er sich hervorragend zum Schmoren. In Asturien wird er traditionell in einem Sud aus Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeer und reichlich Sidra natural – dem ungesüßten, leicht...

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