Asturien: Tarta de la Abuela – Großmutters Schokotraum Eine rustikale Schichttorte mit Schokolade, Keksen und Vanillecreme – ein süßer Gruß aus Omas Küche. Ein Stück Kindheit aus dem Norden Spaniens Wer in Asturien unterwegs ist, kommt an ihr kaum vorbei: Tarta de la Abuela , die „Torte der Großmutter“. Kein Patisserie-Kunstwerk mit filigranen Böden oder glänzendem Fondant. Nein – das hier ist ehrliches Dessert-Handwerk. Rustikal, cremig, schokoladig. So, wie man sie zuhause nach dem Sonntagsessen serviert bekommt, wenn alle schon pappsatt sind, aber trotzdem noch „ein kleines Stück“ wollen. Die Basis ist einfach: Butterkekse, Vanillecreme und Schokopudding . Schicht für Schicht gestapelt, gekühlt, fertig. Klingt banal? Vielleicht. Schmeckt aber nach Erinnerung, nach Geborgenheit, nach einem Löffel, der direkt in den Topf taucht, noch bevor die Torte fertig ist. Woher die Tarta de la Abuela kommt Asturien, im grünen Norden Spaniens, ist bekannt für deftige Küche – Fabada,...
Die Reise durch Asturien: die Top 10
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Die Reise durch Asturien
Es war an einem nebeligen Morgen, als ich meine Reise durch Asturien begann - eine Landschaft, die wie aus einem Märchenbuch entsprungen schien. Zwischen den grünen Bergen und der rauen Atlantikküste entdeckte ich zehn Orte, die die Seele dieser wunderbaren Region verkörperten.
- Oviedo Die Hauptstadt erhob sich vor mir wie ein historisches Juwel. Mit ihrer beeindruckenden Kathedrale und den mittelalterlichen Straßen erzählte Oviedo Geschichten von Königen und Traditionen. Die prächtigen Kirchen aus dem 9. Jahrhundert flüsterten von der ruhmreichen Geschichte des asturischen Königreichs.
- Gijón An der Küste gelegen, war Gijón ein lebendiger Hafen voller Energie. Fischer und Studenten vermischten sich auf den belebten Straßen, während die Wellen des Atlantiks rhythmisch gegen die Mole schlugen. Die römischen Überreste und die moderne Universität zeigten die Vielschichtigkeit dieser Stadt.
- Llanes Ein malerisches Fischerdorf, das wie ein Gemälde wirkte. Bunte Häuser schmiegten sich an steile Klippen, und Fischer zogen ihre Netze ein, während Möwen über dem azurblauen Meer kreisten. Die Traditionen der Seefahrt lebten hier in jeder Geste.
- Cangas de Onís Im Herzen der Picos de Europa gelegen, war dieser Ort ein Tor zur wilden Bergwelt. Die berühmte römische Brücke spannte sich über den Fluss wie eine Zeitkapsel, die Jahrhunderte miteinander verband.
- Covadonga Ein Ort von mythischer Bedeutung. Die Höhlenbasilika und der See verbargen die Legende des Beginns der Reconquista, wo christliche Krieger gegen die maurischen Eroberer kämpften. Heiligkeit und Geschichte atmeten hier in jedem Stein.
- Cudillero Ein Fischerdorf, das wie ein Amphitheater in den Hang gebaut schien. Die aufeinander gestapelten, bunt bemalten Häuser erzählten von der Widerstandsfähigkeit und dem Charme der asturischen Küstenbewohner.
- Avilés Eine Stadt, die Industrie und Kultur elegant verband. Moderne Architektur des Niemeyer-Zentrums kontrastierte mit mittelalterlichen Gassen und zeigte die dynamische Seele Asturiens.
- Ribadesella Wo der Fluss auf das Meer trifft, lag dieses malerische Städtchen. Prähistorische Höhlenmalereien und moderne Surfer zeigten die zeitlose Anziehungskraft dieser Landschaft.
- Lastres Ein Fischerdorf, das wie aus der Zeit gefallen schien. Enge Gassen, steile Treppen und ein Hafen, der die Verbindung zwischen Mensch und Meer symbolisierte.
- Potes Im Herzen der Picos de Europa gelegen, war dieser Ort ein Zufluchtsort für Bergliebhaber. Mittelalterliche Türme und grüne Täler erzählten von jahrhundertealter Widerstandskraft.
Meine Reise endete, aber die Geschichten von Asturien würden für immer in meinem Herzen bleiben - eine Region voller Poesie, Geschichte und unbändiger Schönheit.
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Wunderschöne Strände in Asturien. |
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